能吃飽就好

楔子：菜點夠就好，無論吃的是什麼已不太重要！重要的是能有尊嚴地坐著

旅程的第一天早餐在熱鬧的客運站旁一間相對簡陋的中餐廳解決，一碗熱騰騰的超辣四川牛肉麵，另加兩個菜肉包，才¥8，已是一份既豐富又平宜的早點了。相比於香港的茶餐廳要$20才能吃一份小小的早餐，這裡的生活水平的確較低。在國內旅行，只要大家的要求不太高，要吃到既便宜，又好味，同時份量足的一頓飯，其實一點也不難。當然，要吃山珍海味，又或是要論排場，講享受，那就另當別論。其實在國內旅行，吃和住基本不成問題，由於生活指數較低，就是飯店不提供膳食，往街上吃也非常方便，而且所費也不多。回想在歐美旅行時，往往為了多省一點的開支，每天就只能到超級市場選購一些最便宜的急凍／罐頭食品，或以那些「硬過石頭」的大麵包來充饑，那種滋味至今難忘（當然，這亦不失為另一種的生活體驗）。至於上餐館去吃飯，那簡直就是妄想。

然而，在國內，除了一些大型餐館外，還有很多由個體戶自資開設的小餐館，設備雖然簡陋了一點，但食物的水準卻不比大餐館差，還分分鐘給你吃上真正的地道菜色呢！中國文化以食聞名，各地有著不同的特色小吃，而自助旅行正好讓我們「去到邊、吃到邊」，絕對能百份百滿足大家的口腹之慾，相比於旅行社安排的套餐式餐飲，感受完全不同。單憑這一點，就足以引發你即時背起行囊，自己上路去的衝動！

中國社會自八十年代經濟改革後，的確造就了社會中一小撮的人先富起來。大家在經歷過幾十年艱苦窮困的日子，一旦突然富起來，在心態上的確一時間難以自控。於是種種的浪費與炫耀行為便應運而生。曾經在旅途中見過有人一次過點了滿枱的食物，但每樣都只吃了一小口點便豪氣的呼喊待者結帳，那種不可一世的氣焰，著實令人為之側目。

但亦曾經在某次山區旅行的火車途上，遇見一個文質彬彬的中年人，在月台的廢紙箱內檢東西吃，當我倆恰巧雙目交投時，從他眼神中流露出來的一份無助與難堪的表情，我至今仍歷歷在目。生活的確艱難，我不知道他為何落得如此境況，但我深信，每個人都應有其基本的生存尊嚴。為了存活而被迫放下這份的尊嚴，真的令人惋惜。

直至今天，每當我上餐館吃飯點菜時，我總會提醒自己：「菜點夠就好，能夠好好的坐下來吃頓飯，其實已相當不錯的了。只要能吃飽，無論吃的是什麼，其實已不太重要！重要的是我能有尊嚴地坐下。」甚麼的山珍海味有益，說穿了還不是要為自己找個炫耀的藉口而已！

南門車站旁向內街走兩至三個路口，有一間「老四川飯店」，每次我旅行途經成都，總愛到它那裡開飯，它那裡的回鍋肉特別好吃，小菜才¥5–6一份，兩人吃一頓飯，兩菜一湯才¥15–16，對於省吃儉用的背包客而言，的確吸引。當然，這麼便宜的價錢，自然就談不上甚麼豪華裝飾，高檔服務了，但勝在夠平民化。旅行就是要讓自己入鄉隨俗，深度的去接觸理解當地人的生活。坐在一大群市井平民百姓當中，你聽到的和看到的，相信一定會比坐在遊覽車上，聽導遊先生小姐們公式化介紹來得豐富精彩。要是你夠健談，主動與旁邊的客人閒聊，可能還會有意想不到的收穫呢！